20 Kasım 2012 Salı


"Özel Ağaçlandırma - Ceviz & Badem"

6831 sayılı Orman Kanunu 57. maddeye dayanılarak bozuk orman sahalarında tüzel  kurumlar ve kişilere ağaçlandırma amaçlı alanlar tahsis edilmektedir. Bu alanlarda orman ağacı vasfında olan türler ile çalı ve tıbbi aromatik bitkilerin tesisi yapılabilmektedir.  Bu alanların tesisi bakanlık nezdinde hazırlanan proje ve bakanlık mühendislerince denetimi yapılmaktadır. Bu alanlara başta fıstık çamı , ceviz ve badem fidanları dikilmektedir. Trakya bu konuda öncü bölge olmaktadır. 2012 yılı verilerine göre yaklaşık 50,000 dönüm alan özel ağaçlandırma kapsamında ağaçlandırılmıştır. Bu alanların özelliği son derece büyük olmalarıdır.  300-500 ve hatta 1000 dönümlük ağaçlandırma sahaları bulunmakta ve binlerce adet ağaca sahiptirler. Örneğin 500 dönümlük bir badem bahçesinde 20,000 adet badem fidanı bulunmaktadır. Bahçeleri incelemek üzere yapmış olduğum ziyaretlerde karşılaşılan en büyük problem bu bahçelerin bakımı ile ilgilidir. Öyle ki son derece bakımlı gibi gözüken bahçelerde bile bir  çok eksiklik bulunmaktadır. Örneğin bir işletmede yönetim merkezi oluşturmuş , son derece şık bir ev , traktör ve ekipmanları ile işçileri ile iyi bir bahçe kurulmak istenmiş. Ceviz bahçesini  incelediğimizde Ağustos ayı idi , ağaçlar meyve yüklü fakat susuz ve hastalıklı idi. Sorumlu personele bu durumu ilettiğimde tanker ile ancak bu kadar sulayabildiklerini ve çoktan iki adet sulamayı tamamladığından övgü ile bahsetti. Halbuki meyve yüklü ceviz ağaçları haftada en az iki defa sulama isteyecektir , o da tanker ile değil  damla sulama sistemi ile olmalıdır. Ağaçlar antraknoz olmuş durumdaydı ve bu durumu sorduğumda her yıl böyle olduğunu nedenini hiç sormadıklarını söyledi. Halbuki her şey tamdı , traktörler , sondajlar ve işçiler. Eksik olan tek şey bir ziraat danışmanı dır. Bakın Orman mühendisi demiyorum Ziraat Mühendisi diyorum , nedeni  ilaçlama , budama ve ot mücadelesi ziraat mühendislerinin işidir. Orman mühendisleri orman ağaçları konusunda bilgili olup , ağaç tutumu bizim için yeterlidir. Meyve verip vermemesi o kadar da önemli değildir. Biz doğaya bırakırız , gerektiğinde ilaçlama yaparız. Orman florasında ilaç yapmak mümkün değildir.  Özel ağaçlandırma ile bozuk alanların ağaçlandırılması ve proje sahibi kişilerin buralardan odunu ve meyvesi ile ekonomik gelir etmesi hedeflenmektedir.  Uygulama projeleri son derece başarılı olmakta ancak bakım sorunu ortaya çıkmaktadır. Sizlere verdiğim örnek en iyi durumda olan bahçenin durumudur. Diğer ağaçlandırma sahalarında durum daha da vahimdir , hiç sulanmayan , ot mücadelesi yapılmayan çok sayıda alan mevcuttur. Ürün alınabilmekte ve fakat bu kadar büyük alanlara nazaran çok düşük kalmaktadır. Çözüm olarak öncelikle özel ağaçlandırma sahalarının haritaları çıkarılmalı , son durumları incelenmeli , çözüm üretilmeli , bakım konusunda kitapçıklar basılmalı , denetimi yapılmalıdır. Bir süredir dile getirdiğimiz serbest Orman Mühendisleri bürolarınca hazırlanan uygulama projelerinin yanında bakım programının da denetlenmesi sağlanmalı , belli aralıklarla ilgili müdürlüklere raporları gönderilmelidir. Böylece hem bahçeler daha sağlıklı olacak , denetimi verimli olacaktır. Bakanlığın sahip olduğu personel sayısı ile denetimi yapmak zor gözükmektedir.  Orman ve Su İşleri Bakanlığı ile Tarım Hayvancılık ve Gıda Bakanlığı bu konuda iş birliğine gitmeli ve ortak çalışmalar yürütülmelidir.  Bu konuda yetişmiş Prof.Dr. Seyit Mehmet Şen başta olmak üzere Doç. Dr. Mehmet SÜTYEMEZ  , Prof.Dr. Yaşar AKÇA , Prof.Dr. Yakup ÖZKAN, Prof.Dr. Turan KARADENİZ  bulunmaktadır.  Ceviz yetiştiriciliği yapılan başta ABD'de üreticiler , üniversiteler ve ilgili  bakanlıklar  ortak ve organize hareket etmektedirler. Her zaman dediğimiz gibi kaynaklarımızı düzgün ve planlı yönetmeliyiz.
iyi haftalar.........

21 Eylül 2012 Cuma

Ceviz Kabuk Sineği ( walnut husk fly)


Değerli Ceviz Yetiştiricileri ,

Bloggerdan sizlere ceviz-badem konusunda sık sık yaşadığımız ! bahçe olaylarını sizlerle paylaşıyoruz. Genelde göz ardı edilen ceviz zararlıları ile ilgili yapmış olduğumuz çalışmaları burada sizlere yayınlamaya devam edeceğiz. CEVİZ SEMPOZYUMLARI ve KURULTAYLARINDA ! bunların değerlendirilmesini arzu ediyoruz. Akademik ve fidan üreticilerinden bu konuda üreticilerimize yardımcı olmalarını istiyoruz.
10 yıldır ceviz tesisi ve fidan seçiminden öte gidemedik!!!

Fatih Oğuz

Bademco - Çanakkale Orman Mühendisleri Odası Temsilcisi












19 Eylül 2012 Çarşamba

Ceviz Sempozyumu Geyikleri - Dünyanın cevizini alıyoruz !


Ceviz Sempozyumu Geyikleri - Dünyanın cevizini alıyoruz !

Değerli okurlar yeni bir haftaya başlarken sizlere hayırlı günler dileği başlamak isterdim. Nitekim ülkemizin yaşadığı üzücü olaylardan dolayı acımızı içimize atarak sabretmeyi yeğliyor ve herkese sabırlar diliyorum. Tarımsal açıdan da pek parlak olduğumuz söylenemez , en son Hasad Dergisi sayısında yurt dışından OT ithalatımız ile ilgili çarpıcı yazılar okudum , ne acı. Otu yurt dışından ithal etmek.  Bir hocamızın İş Planı ile ilgili yakın zamanlarda eğitim semineri olacak.  İş Planı o kadar önemli ki hocamızın verdiği verilere göre Türkiye'de açılan şirketlerin % 30 ilk yıl , % 50 si ise 3 yıl içinde kapanıyormuş. Bir plan , strateji olmadığından çoğu emek boşa gidiyor. Bu durum sektör farkı olmaksızın aynıdır. Örneğin 10 dönüm bir elma bahçesinde bakım planı olmaz ise o yıl mahsul az ve kalitesiz olur. Üstelik zamanlama da çok önemlidir. Günü kurtarmak için yapılan girişimler başka daha büyük problemler doğuracaktır. 
Gelelim bizim sektörümüz olan ceviz-badem diyarına.  Son 10 yıldır artan bir ivme ile ceviz-badem bahçeleri  birçok üreticimiz ve yatırımcılarımızın umudu olmuştur. İrili ufaklı bir çok bahçe kurulmuştur. Buraya kadar her şey güzel , lakin ürün kısmına gelindiğinde ürün yok ! İthalat verilerimiz ortada dünyanın cevizini alıyoruz. Amerika Ceviz İhracatının % 25 'ini Türkiye satın alıyor.  Bir de her yıl yapılan ceviz sempozyumları var ! Hep aynı bildik kişilerin katıldığı hoca , fidan üreticileri ve üreticiler.  Umarım faydalı oluyordur , ben bugüne kadar katılmadım , katılmam da! Üzerinde konuşulacak ülkemizde kaç başarılı ceviz-badem bahçesi bulunuyor. Mevcut bahçelerin durumu konuşulsa daha faydalı olacaktır. Bahçelerde neden ürün yok ? Yeterli bakım ve sulama yapılıyor mu ? Allahtan Bakanlığımız özel ağaçlandırma için su kaynağı zorunluluğu getirdi de sulanmaya başladı. Sempozyumun konusu hep bahçe tesisi , Chandler ceviz çeşidi , 8X4 m aralıklı dikim konularından oluşuyor.  Bakımlı uygun dikim aralıklı bahçelerde iyi ürünler görülmektedir. Umarım bu yıl ellerindeki örnek bahçeleri bizlerle paylaşır , bir şeyler öğreniriz.  Yoksa ceviz hala Kaman yöremizde mi sadece ?
Sevgili okurlar ceviz ile ilgili o kadar bilgi kirliliği var ki , bazen biz de şaşırıyoruz , kimse verdiği bilgilerin altına imzasını atamıyor , internette herkes bu konuda cirit atıyor. İyi olanlar ise arada kaynamış oluyor. Her yöreye özgü çeşitler olmasına rağmen tek bir çeşit üzerinden fidan fiyatından dolayı pazarlanmaya çalışılıyor. Bu durum yüksek fiyatlı  yatırım yapan üreticilerimizin en az 5 yılına mal oluyor.  Bu sektör bir kaç kişinin elinde oyuncak olmasın , ülkemiz kaybetmesin.  Tarım Gıda ve Hayvancılık Bakanlığı ile Orman ve Su İşleri Bakanlığı , Orman ve Ziraat Fakülteleri bir araya gelmeli ve bu soruna acil çözüm bulmalıdırlar. Türkiye'de ekilen bütün ceviz bahçeleri kayıt altında olup durum haritaları çıkarılmalıdır.  Son olarak Kahramanmaraş'ta yapılacak sempozyumun notlarına ulaşabilir isek paylaşacağım.
İyi Haftalar ...

13 Eylül 2012 Perşembe

ÇARIKSIZ BAKIM ÇALIŞMALARIMIZ BAŞLAMIŞTIR.


Çanakkale Ezine'de yer alan 700 dönüm badem bahçemizde güz bakımları başlamıştır. İlk etapta fidan dipleri çapalama işleri yapılmakta olup toprak üst sürüm işlemlerine geçilecektir.

23 Ağustos 2012 Perşembe

www.cevizbadem.com yenileniyor.

2007 yılından beri yayında olan sitemiz cevizbadem.com şirketimizin gelişmesi doğrultusunda yenileme çalışmalarına başlanmıştır.
Yeni sitemizde fidan ve proje hizmetlerine ek olarak

  • Ürün satışı
  • proje detayları
  • hazır bahçe satışı ile ilgili hizmetler yer alacaktır.

15 Ağustos 2012 Çarşamba

10 Ağustos 2012 Cuma

BAHÇE KURARKEN DİKKAT EDİLECEKLER


BAHÇE KURARKEN DİKKAT EDİLECEKLER
badem_2.jpg
Meyve bahçesi tesisi uzun vadeli bir yatırım olduğu için başlangıçta yapılacak bir hatanın daha sonradan giderilmesi oldukça güç, pahalı ve hatta bazen de olanaksız olabilir. Bu yüzden bahçe kurmak için acele davranılmamalıdır.

Ülkemizde meyve bahçesi tesisine çoğu zaman sonbahar veya kış aylarında aniden karar verilir ve hemen fidan aranmaya başlanır. Ancak, bu takdirde istenilen çeşitlerden kaliteli fidanların temini için gerçekten çok geç kalınmış olunur. Üstelik yeterli arazi etüdü ile toprak hazırlığı yapılmadan bahçe kurulduğu zaman gerek fidanların tutma başarısı gerekse meyve verimi ile ilgili ciddi sorunlar ortaya çıkabilir.

Bahçe kurmak için seçilen arazi bir yıl önceden meyvecilik tekniği açısından iyice incelenmelidir. Fidan siparişleri de bahçe tesisinden en az bir yıl önce yapılmalıdır;.böylece istenilen çeşitlerden birinci kalite fidanlar temin edilebilir. Fidan dikilecek arazide dikim mevsiminden önceki yaz sonuna kadar gerekli ön uygulamalar, drenaj ve toprak hazırlığı gibi işlemler tamamlanmalıdır. Sonbaharda havalar henüz iyi iken, yağışlar başlamadan önce mevcut dikim planına göre fidan çukurları açılmalı ve daha sonra fidanlar getirildiği zaman hemen dikilmelidir.

Badem fidanı saçak kökü çok az olan kaba bir kök sistemine sahiptir. Bu nedenle, özellikle fidanlıktaki yerinden söküldükten sonra satılıncaya kadar uzun süre beklemiş olan fidanların ve/veya ilkbaharda geç dikilen fidanların arazideki tutma başarısı son derece düşük olabilir. Bu yüzden fidanlar mümkünse söküldükten sonra fazla bekletilmeden, hava ve toprak koşulları uygun olduğunda hemen dikilmelidir. Badem fidanları geç sonbahar-erken kış döneminde dikilirse, ilkbaharda yapılan dikimlere göre hem arazide tutuma başarısı hem de ilk yıllardaki büyümesi açısından daha iyi sonuç verir.

Dikimden önce fidanların kök kanserine (Agrobacterium tumefaciens) karşı koruyucu bir önlem olarak ülkemizde de piyasaya sürülen Nogall gibi bazı biyolojik bakterisitlerle muamele edilmesi yararlı olacaktır. Dikilen fidanlara mutlaka can suyu verilmeli ve ilkbaharda uyanmadan önce ilk şekil terbiyesi yapılmalıdır.

Tekniğine uygun olarak kurulmuş olan bu genç badem bahçesi, yer altına döşenmiş olan özel borularla sulanmaktadır. Böylece, sulama suyundan büyük ölçüde tasarruf edilmekte ve toprak işleme daha kolay bir şekilde yapılmaktadır. Böyle modern badem bahçelerinin sayısının artmasıyla ülkemiz badem dış satımı yapabilir duruma gelecektir.

Ülkemizde üretilen iç bademlerin kalitesi düşük olduğundan yılda 2000 ton kadar iç badem ithal edilir duruma gelinmiştir. İç pazarın iri ve tatlı bademe olan sürekli talebi nedeniyle kaliteli iç bademlerin satış fiyatı çok yüksektir. Türkiye'nin uygun ekolojilerinde kurulacak olan modern bahçelerde pazarın talep ettiği nitelikte badem üretilebilir. Ülkemizde sevilerek tüketilen bir meyve olan bademin beslenme ve sağlık yönünden önemi de dünyada giderek daha iyi anlaşılmaktadır. Dünyanın iç bademe olan talebinin, uzakdoğu pazarının da devreye girmesiyle, her yıl yaklaşık % 15 oranında artış gösterdiği tahmin edilmektedir. Bu yüzden iç ve dış pazarın isteklerine ve dünyada geçerli rekabet koşullarına uygun iç badem üretimi iyi bir yatırım gibi gözükmektedir. Ülkemizdeki meyve yetiştiricilerinin modern badem yetiştiriciliğine ilişkin bilgi ve deneyimi yeterli değildir. Bu nedenle, ticari olarak badem üretmek isteyenlerin uyanık ve araştırıcı özellikte olması gerekir.
 
badem3.jpg
Ağaç yapısı çeşide göre değişmekle birlikte orta ve uzun boyludur. Ağaç gelişimi kuvvetlidir. Meyve en fazla spur dallar üzerinde oluşur. Çiçeklenmesi hemen hemen şeftaliye benzemekle birlikte çiçek rengi açık pembeden beyaza kadar uzanmaktadır. Kök yapısı kazık kökdür. Dolayısıyle çıplak köklü fidanlarla kurulan bahçelerde fidan firesi çok, bitki adaptasyonu güç olmaktadır. Dolayısıyle fidan kurumalarına neden olmaktadır.
Altını çizmek gerekirse;
· bahçe tesis edilirken standart üretim için ismine doğru fidanlar,
· fidan firesini ortadan kaldırmak için tüplü fidanların kullanılması gerekmektedir.
Taze meyve ve kuruyemiş olarak tüketimi mevcuttur. İlkbaharda henüz bahar meyveleri (erik,yeni dünya ..vb) pazara çıkmadığı, kış meyvelerinin tükendiği dönemde çağla badem olarak ekonomik değeri oldukça yüksektir. 3-4 yaşlarında verime yatar. 6-7 yaşlarında ekonomik anlamda maksimum verime ulaşır. Ekonomik verimi yıldan yıla artmakla birlikte ekonomik ömrü 50 yıldan uzundur.
Pomolojik olarak el, diş, sert, taş badem olarak 4 grupda sınıflandırılır.
BADEM TÜRÜ ve ÇEŞİT SEÇİMİ
badem_prun_18.jpg
Ülkemizdeki mevcut badem ağaçlarının hemen hemen tamamını tohumdan yetişmiş ağaçlar oluşturmaktadır. Tohumdan yetişen ağaçlar genellikle erken çiçek açmakta ve bunların meyve özellikleri de birbirinden farklı olduğundan standart bir üretim söz konusu olmamaktadır . Ticari badem yetiştiriciliğinde özellikleri bilinen ve tercihan geç çiçeklenen standart çeşitler kullanılmaktadır.

KSÜ Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Sert Kabuklu Meyveler Araştırma Merkezinde (SEKAMER) 1996 yılından itibaren yerli yabancı 34 çeşitle başlayan badem çeşit adaptasyonu çalışmaları sürmektedir. Bu çalışmalar sırasında Fransa kökenli Ferragnes badem çeşidinin geç çiçeklendiği, çok verimli olduğu, ikiz meyve yapmadığı, her yıl kararlı bir şekilde ürün verdiği belirlenmiştir. Bu bakımdan ana çeşit olarak Ferragnes çeşidi kullanılabilir (iç randımanı % 40). Ferragnes çeşidi meyve tutumu için karşılıklı olarak tozlanmalıdır. Ferragnes çeşidi, Ferraduel ya da Cristomorto çeşitleri ile karşılıklı tozlanmaktadır. Bademde tozlanmayı arılar sağladığından çiçeklenme döneminde bahçede mutlaka kuvvetli arı kolonileri bulundurulmalıdır.

Son yıllarda hem geç çiçeklenen hem de kendine verimli, yani tozlayıcı çeşit gerektirmeyen yeni badem çeşitleri de geliştirilmiştir. Bu yeni çeşitler SEKAMER'deki bahçede denenmektedir. Önümüzdeki yıllarda bu çeşitler de üreticilere tanıtılacaktır.

9 Ağustos 2012 Perşembe

BADEM KÜRLERİ NELERDİR ?

BADEM KÜRLERİ NELERDİR ?

Önerilen hastalıklar: Kabızlığı önler. Hastalıktan sonraki nekahet döneminde organizmayı güçlendirir. Böbrek mesane ve tenasül yollarındaki iltihapları giderir. Baş ağrısı, karaciğer ve böbrek ağrılarını hafifletir. Sulandırılıp içilirse özellikle çocuklarda müshil etkisi gösterir. Yaraları iyileştirici özellikleri vardır. Güneş yanıklarında rahatlatıcı olur. Yumurtayla karıştırılıp da, basur memelerine sürülecek olursa, ağrı ve yanmaları giderir. Göğsü ve akciğeri hastalıklardan temizler. Acı badem, karaciğerin, böbreğin, dalağın gözeneklerini açar ve idrar yaptırır. Acılığı ne kadar çoksai kuvveti de o kadar fazla olur. Bedeni ve zihni yorgunluğu giderir. Hamilelerin zayıf düşmemesini sağlar. B vitaminleri ve proteini ile sinirleri dinlendirir, yenilenmesini sağlar. Hastalıklar sonrasında nehaket devresini kısaltır. Sütle birlikte tüketilirse mideyi kuvvetlendirir. Bademler ağızda çok iyi çiğnenmelidir.

Badem yağı: Günde bir tatlı kaşığı içilirse, bağırsakları yumuşatır. Böbrek taşlarını yağlandırıp, kayganlık sağlayarak, çabuk ve ağrısız düşmesini sağlar. Cildi yumuşatır ve saçların beslenmesini sağlar. Saçların diplerine sürülerek kullanılır. Tatlı badem yağı, eşit miktarda bal veya pekmezle karıştırılıp kabız olan bebeklere 4-5 saat arayla 2 çay kaşığı müshil olarak verilir.

Prof. Dr. Ahmet Maranki & Elmas Maranki
Kozmik Bilim Işığında Şifalı Bitkiler

Ağır depresyon yaşayanlar için :
1 Lt kaynar suya, 5 gr tane kimyon, 5 gr sarıkantorunu atıp 15 dak. demlendirin. Sabah akşam 1 bardak için.
–Hergün 5 adet badem yiyin.
–Sabahları evden çıkmadan yüzünüze badem yağı sürün.

Unutkanlığı Önleyen Bitkisel Formüller:
* 1 bardak suyun içerisine 15 adet badem ve 1,5 kaşık şeker ezilerek atılır. Karışımın süt kıvamını alması sağlanır. Ilık bir kıvamda her akşam içilmelidir.
* Ayrıca her yemekten sonra 20 adet badem yemeye önem veriniz.

Saç Dökülmesi Kürü
Saç dökülmesi orta yaşlarda başlar genetik olmasının yanısıra strese bağlı olarak da saç dökülmasi yaşanabilir.Saçların saç köklerinin zayıf olması nedeniyle saç dökülmelerinin yerine yeni saç çıkmaz ve kellik durumu söz konusu olur.
Bunun için saçlarınızı güçlendirmeli ve düzenli olarak bakım uygulamalısınız. Evde yapabileceğiniz saç dökülmasine karşı bitki kürü Ahmet marankiden sizlere geliyor.

Gerekli malzemeler:
*sarımsak yağı
*çam yağı
*badem yağı
*havuç yağı

Uygulanışı:
bu yağlardan birer damla bir kapta karıştırın ve saç diplerinize friksiyon yaparak iyice saçlara yedirin. her akşam sürün .bir bone ile saçlarınızı kapatın ve 2-3 saat bekleyin,yada o şekilde yatıp sabaha kadarda bekletebilirsiniz.bu kürü 3 hafta boyunca uygulayın.3 ay içinde saçlarınızın dökülmesi duracak ve saçalrınızda gürleşme olacaktır.

Güneş Yağı Tarifi:
Yaz mevsiminde güneşten faydalanmalıyız. Öğle saatleri haricinde güneşlenmek vücudun D vitamini ihtiyacını karşılayacağından güneşlenmek gerekir. Saat 11.00 ile 15.00 saatleri arasında güneş ışınları dik geleceğinden cildimize zarar verir. Fakat uygun saatlerde yapılan güneşlenme bizim için faydalıdır. Güneşlenirken bronzlaşmak isteyenler için Prof. Dr. Ahmet Maranki doğal bir güneş yağı tarifi veriyor.

Zeytin Yağı 100ml
Buğday Yağı 20ml
Biberiye Yağı 20ml
Badem Yağı 20ml
Kakao yağı 50ml
Hazırlanışı ve Uygulanışı:

Malzemelerden eşit miktarda, biberiye yağından ise 1 çay kaşığı ekleyin. Yukarıda da belirttiğimiz gibi biberiye yağı koku vermesi için, o yüzden 1 çay kaşığı yeterli. Malzemeleri (cam şişede olabilir) iyice karıştırın. Güneş yağımız artık hazır.

NOT: “Kaynak olarak Prof. Dr. Ahmet Maranki & Elmas Maranki'nin internet yazılarından alınmıştır."

BADEMİN KOZMETİKTE ETKİLERİ

BADEMİN KOZMETİKTE ETKİLERİ
Cilt bakımı için kozmetikte bademyağı
Bademyağı kuru ciltler için en büyük doğal ilaçtır... Bademyağı, acı ve tatlı badem çekirdeklerinin karışımından elde edilmektedir. Cildi yumuşak tutmayı sağlar.

Bademyağı ince ve duyarlı ciltler için çok yararlıdır. Tatlı Bademyağı, tarih boyunca güzellik için kullanılmıştır. Bademyağı günümüzde dahi en çok aranan ve kullanılan maddelerden biridir.

Bademyağı yüzde oluşan lekeler için, siyah noktalardan tarafından gözenekleri genişleyen, kuru, ihmal edilmiş ve pullanmış ciltler için de çok faydalıdır.

Bademyağı, E vitamini ve mineraller açısınından zengindir, hem cildin hem de saçların E vitamin ihtiyacını giderir.

Özellikle soğuk havalarda dış etkenlerden kolayca etkilenen kuru ciltlerin özel bakıma ihtiyacı vardır. Hava soğudukça cilt daha da kurulaşır.

Ciltteki bu etkileri yoketmek için en iyi şey Bademyağıdır. Her gece yüzünüze bademyağı sürebilirsiniz.

Bademyağının bunların dışında pratik başka faydaları da bulunur. Bir kaç damla bademyağını bir parça pamuk üstüne damlatarak akşamları makyajınızı temizlemek için de kullanabilirsiniz.

Bademyağı hem makyaj çıkarmak hem de cildi temizlemek için oldukça idealdir.

BADEM YAĞININ FAYDALARI NELERDİR ?

BADEM YAĞININ FAYDALARI NELERDİR ?

Güçlü Bir Metabolizma İçin
Ananas sindirimi rahatlatır, enerji verir ve yağ yakmaya yardımcıdır. Ceviz yağı B1, B2, C, E, A ve K vitaminleri içerir, kanı temizler, şeker hastalığına faydalıdır.

1 adet taze ananas
1 tutam taze nane
1 tatlı kaşığı ceviz yağı
1 tatlı kaşığı badem yağı
1 limon
Bal
Ananası soyup dilimleyin, nane, cevizyağı, badem yağı ve bir adet kabukları soyulmuş limonla blendırdan geçirin. İçine isteğinize göre bal ilave edebilirsiniz. Buzdolabında sakladığınız karışımdan iki gün sabah ve akşam olmak üzere iki kez tok karnına birer bardak için. Bu iksiri istediğiniz zaman tekrarlayabilirsiniz.

Badem Yağı Saça Nasıl Uygulanır?
Badem yağının saça olan faydalarını biliyorsunuzdur. Badem yağı peki saça nasıl uygulanır? Badem yağı saça uygulanırken nelere dikkat edilmelidir?

Mineral katkısı yüksek, cildin ve saçların E vitamini gereksinimini karşılayan çok yararlı bir yağdır. Özellikle saçlar için, badem yağı bir mucizedir. Saç güçlendirici, kırık oluşumunu engelleyici, besleyici, koruyucu ve nemlendirici olarak saç bakımında kullanılmaktadır.

Badem yağını banyo yaptıktan sonra elinize biraz sürüp nemli saç uçlarınıza yaymanız, bir çok saç kreminden ve jöleden daha etkili bir sonuç verecektir ve kurumuş saç uçlarınız oldukça canlı görünecektir

Aynı zamanda eve geldiğiniz bir akşam badem yağını tek başına saç diplerinize sürebilir, bir yada ki saat beklettikten sonra saçınızı yıkayabilirsiniz buda saçlarınız için oldukça faydalı bir bakım olacaktır

Bir küçük dip not düşelim Badem yağı sürülmüş saç ile ile hemen duşa girilmemelidir çünkü yukarıdan aşağıya doğru akan suyun saçta bulunan badem yağını vücuda yayacağı ve badem yağını vücuttan çıkarması zorlaşacaktır. Bu yüzden önce saçınızı yıkamanız tavsiye edilir.

Çatlayan Ellere Evde Çözüm
Soğuk rüzgarlar esmeye başlayınca ellerimiz hemen alarm veriyor. Hem can yakan, hem de kötü görünen çatlaklardan kendi yaptığınız kremle kurtulun.

Kışın soğuk havalar ellerde çatlakların meydana gelmesine neden olur. Hem kötü bir görüntü oluşturur, hem de can yakar. Hatta bazılarının elleri soğuktan çatlayıp yara haline bile gelebiliyor.

Kışın da yumuşacık ellere sahip olmak çok kolay! Yapmanız gerekenler neler?

Bir kaba iki limon sıkıp içine 50 gram gliserin, 30 gram badem yağı, 30 gram kolonya ve iki çorba kaşığı pudrayı koyup karıştırmak… Bu karışımı ellerinize sürüp 15 dakika temiz bir poşetin içinde bekletin. Farkı hemen hissedeceksiniz!

Yapay Kozmetik Ürünlerde Zararlı Kimyasallar Var
Şampuanlarda köpürtücü olarak kullanılan sentetiklerden sodyum lauryl sülfat deri tahrişine, triethanolamin kanserojen ve göz-deride allerjiye, silikon saçların erken dökülmesine, parabenler(etil, metil, butil..) östrojeni taklit ederek meme kanserine neden oluyorlar. Parabenlerin kullanımı İsviçre’de yasaklanmış durumda. Bu tarz yapay ürünlerin yerine vücudun tek ihtiyacı ılık su ve yumuşak doğal bir sabundur. Bu sabun zeytinyağlı, defne ya da sığala sabunu olabilir. Saç içinde güvenle kullanılabilir. Ayrıca saçlar için elma sirkesi, biberiye ve kekik çok faydalıdır.

Bitkisel kozmetikleri satın alırken dikkat etmememiz gerekenler; ürünlerde az sayıda bitki olması ve ürünün kokusuz olması. Çünkü ürünlerde kokuyu oluşturmak için daha fazla sentetik madde kullanılır.

Sarı saçların bakımında limon suyu, kumral saç bakımı içinse adaçayı güvenle kullanılabilir.

Gözaltı torbaları için kivi kabuğu kullanılabilir. Kullandığınız yeşil çay poşetini sıkıp gözaltı torbalarında bekletebilirsiniz.

Tırnak bakımı için limon suyunu kullanabilirsiniz. Şeytan tırnağı ve yavaş büyüyen tırnaklara masajla limon suyu sürün.

Selülit için biberiye yağı, susam yağı, kekik yağı, lavanta yağından herhangi birini sürün. Kabak lifiyle 10-15 dk sertçe masaj yapın. Bu işleme günaşırı 3 ay devam edilirse bölgenin inceldiği görülür.

Cilt bakımında kullanılan diğer bitkiler: Saç parlaklığı için jojoba yağı, güneş koruyucu yerine susam yağı (güneş ışığının % 39′unun cilde geçmesini engeller), saç sağlığı için biberiye, kuru saçlara zeytinyağı, cilt temizliği için gül suyu, yağlı deri ve saç için papaya, yaraları iyileştirici olarak aynı safa, kaşıntılar için kaynamış suda bekletilen yulaf iyileştirici özelliğe sahiptir. Diğer cilt ve deri sağlığında etkili bitkiler ise; tatlı badem yağı, avokado ve çay ağacı.

Milyoner Ellerin Sırrı: Badem Yağı
ABD’den Avustralya’ya reklamlarda hayranlık uyandıran ve 5 milyon Sterlin’e (14 milyon lira) sigortalanan ellerin sırrı ortaya çıktı: Badem yağı.

İngiltere’nin ünlü “el modeli” Gemma Howorth ellerinin kusursuzluğunu badem yağına borçlu olduğunu söyledi. Ünlü modele göre badem yağı, ellerin ve tırnak diplerinin nemlendirilmesinde çok etkili. Howorth sadece ellerinin güzelliğiyle iki saatte 800 sterlin (2240 lira), günde ise 2500 sterlin (7 bin lira) kazanabiliyor.

Kate’in Elleri de Benim
Kate Moss dahil birçok ünlünün reklam çekimlerinde ellerini kullandığı Howorth çok dikkatli davranıyor. Eldivenle güneşleniyor, bulaşık yıkamıyor, çantasını açıp kaparken bile aşırı dikkat gösteriyor.

Gözaltı Morluklarından Kurtulmak İçin Doğal Yöntemler
Gözaltı morlukları ve torbaları, kadınlarda cansız ve yorgun bir görüntüye neden olur. Düzensiz uyumak, stres, bilgisayar başında çok fazla çalışmak gibi nedenlerden dolayı gözaltı morlukları ve torbaları meydana gelebilir. Güzelliğe gölge düşüren bu görüntüden kurtulmak için uygulayabileceğiniz doğal yöntemleri aşağıda bulabilirsiniz.

2 adet ince dilimlenmiş patatesi, gözaltlarınıza koyun ve 10 dakika bekleyin. Bu yöntemi haftada 3 – 4 defa uygulayabilirsiniz.
Geceleri yüzünüzü yıkadıktan sonra gözaltlarınıza birer damla tatlı badem yağı ile hafif hafif masaj yapabilirsiniz. Yalnız badem yağını gözünüzde kaçırmamaya özen gösterin.
Yarım salatalığı kabuklarıyla birlikte rendeleyip, göz çevrenize koyun ve 10 dakika bekleyin.
Göz makyajınızı temizlemeden asla uyumayın.
Bilgisayar başında çalışırken arada bir gözlerinizi kapatarak dinlendirin.
Düzenli uyumaya gayret gösterin.
Bol su için.

Uzun Kirpikler İçin Badem Yağı
Uzun ve göz alıcı kirpiklere sahip olmanın formülü aslında çok basit. Badem yağı.

Badem yağı bademden elde edilen doğal bir yağdır. Aromaterapi ve masaj uygulamalarında sıkça kullanılır. Badem yağı yağ asitleri açısından oldukça zengindir ve bu sayede kirpikler için nemlendirici görevi görerek kırılmaları engeller. Ayrıca nemlenen kirpikler normale oranla çok daha çabuk uzar ve parlak bir görünüm kazanır.

Kullanım

Badem yağı kirpiklere gece yatmadan önce uygulanmalıdır. Gözler ilk olarak günün makyajından arındırılmalı ve temizlenmelidir. 1-2 damla yeterli olacaktır. Gözünüze badem yağını kaçırmamaya özen gösterin ve kirpiklerinize parmaklarınız veya pamuklu çubuk yardımıyla uygulayın.

Yaklaşık 4-6 hafta arasında değişen bir sürede değişimi fark edeceksiniz.

Dikkat
Badem yağını serin yerde saklamaya özen gösterin. Işık ve sıcak kolayca bozulmasına neden olacaktır. İlk kez açıldığında şişesinde 1 yıl boyunca bozulmadan kalabilir ancak iyi muhafaza edilmelidir.

*Fındığa karşı alerjisi olan kişiler kesinlikle badem yağı kullanmamalıdır. Lens kullananlar ise oldukça dikkatli davranmalıdır.

Badem yağıyla elde ettiğiniz kirpiklerinize bilmediğiniz ve güvenmediğiniz Maskara, göz kalemi gibi makyaj malzemelerini uygulamayın. Mümkünse doğal içerikli ürünler seçmeye özen gösterin. Böylece etkisi çok daha uzun süreli olacak ve kirpiklerinizin doğal yapısını korumuş olacaksınız.

Sivilce İzlerinizden Kurtulun!
Güzelliğinize kara gölge düşüren sivilce izleriniz için, sizlere uygulaması pratik olan bakla maskesinin tarifini isteyenler için paylaşacağız bu yazımızda..

1 çay bardağı taze bakla içini haşlayıp robotta ezin, 1 çorba kaşığı badem yağını baklalara ekleyip karıştırın. Ardından cildinize sürüp 20 dakika bekletin. Ardında cildinizi ılık suyla yıkayın. Bu karışımı haftada 1 gün yüzünüze sürün.

Siyah Noktalarınızdan Kurtulun
Yüzünüzdeki siyah noktalar için ilk önce eczaneden bir şırınga alın. Daha sonra temiz bir tasa kaynamış sıcak su koyun. Başınızın üstüne bir çarşaf örterek bu suyun buharına bir süre yüzünüzü tutun. Yani yüzünüze basit bir buhar banyosu yapın. Buhar banyosundan sonra siyah noktalar çok kolay çıkar. Buhar banyosundan sonra iğnesini çıkardığınız şırınganın ucuyla hafifçe siyah noktanın üzerine bastırın. Siyah noktalar şırınganın içine girecektir. Bunu yaparken siyah noktaların çıkış yönüne dikkat edin ve o yönden bastırın. Yüzünüzdeki siyah noktalar hep aynı yönde çıkar. Bu işlemden sonra yüzünüzü mutlaka bir temizleme losyonuyla temizleyin. 1,5 tatlı kaşığı kil, 1 tatlı kaşığı badem yağı, 1 tatlı kaşığı balı karıştırıp yüzünüze sürün ve 35-40 dakika bekleyin. Daha sonra yüzünüzü soğuk suyla yıkayıp yağsız bir nemlendirici krem sürün.

Badem Yağı İle Selülite 15 Günde Kesin Çözüm
Selülitlerin basen ve göbek bölgesinde yaşamaya başlaması için zayıf ya da kilolu olmanız fark etmez. İstediğiniz gibi giyinmenizi engelleyen, belki de vücudunuza küsmenize neden olan selülitleri 15 günde yok edebilirsiniz.

Evde uygulayabileceğiniz selülit tedavi yöntemine geçmeden önce Selülite neden olan faktörlere yakından bakalım.

Uzun saatler ayakta kalmak ve oturmak
Doğum kontrol hapı kullanmak
Hatalı beslenme alışkanlıkları
Aşırı miktarda tuz ve şeker tüketimi
Hızlı kilo alıp vermek
Günde 2 litreden az su içmek
Yukarıda yer alan selülit oluşumunu tetikleyici davranışlarınız varsa kontrol edip, yerine yeni ve faydalı alışkanlıklar eklemelisiniz.

15 günde selüliti ortadan kaldıracak formülü her gün düzenli uygulamalısınız. Gün içinde vakit bulamayacağınızı varsayarak gece uyumadan önce yapmak olası aksaklıkları ortadan kaldıracaktır.

Selülit Giderici Formül


Malzemeler
5 yemek kaşığı badem yağı
5 yemek kaşığı biberiye yağı
5 yemek kaşığı susam yağı
Streç film
Hazırlanışı ve Uygulaması
Badem yağı, biberiye yağı ve susam yağını cam bir kâse ya da şişede karıştırın. Bitkisel yağ karışımını selülit olan bölgelere 5 dakika boyunca masaj yaparak sürün. Streç filmle sıkıca sarıp yarım saat bekleyin. Sürenin sonunda Streç filmi çıkarıp banyoya girin. Lifle selülit yağı sürdüğünüz bölgeleri iyice bastırarak ovun. Banyodan çıkmadan önce soğuk su tutarak cildinizin uyarılmasını sağlayın.

Not
Biberiye yağı, kan akışını hızlandırır.
Badem yağı ve susam yağı, cildi besler.

BADEM NASIL ZAYIFLATIYOR ?

BADEM NASIL ZAYIFLATIYOR ?

Kuruyemişlerden bademin kalp damar hastalıklarını önlediğini önceden beri biliyorduk. Birçok kişi bu besini, kalori değeri çok yüksek olduğu için tüketmekten kaçınıyordu. Ancak badem gibi sağlığa faydalı kuruyemişi çiğ, kavrulmamış ve tuzsuz olarak az miktarda yediğinizde sizin için bu besinin hiçbir tehlikesi yoktur.

Şu günlerde bademin zayıflattığı da bilim insanları tarafından kanıtlanmış durumda. Badem potasyum, kalsiyum, demir, çinko, E vitamini ve çeşitli bileşiklere sahiptir.

Aynı zamanda bademde Omega 3 yağ asitleri, Koenzim ve Q10 çok fazla miktarda bulunur. Bu bileşenler sayesinde kalp damar hastalıklarına yakalanma riskiniz çok düşer ve halk arasında kötü kolesterol olarak bilinen LDL seviyesi %5 ile %15 arasında düşer.

Kalbe bu kadar faydalı olan bademin kilo verdirdiğini Amerikalı bilim adamları ispatladı. Bilim adamlarının yaptığı araştırmada zayıflamak isteyen kişilere günde 17 adet tuzsuz, kavrulmamış ve çiğ badem verildi. Bu kişilerin daha hızlı kilo verdiği bilim adamlarınca ispatlanmış oldu.

Bademin kilo vermenize yardımcı olmasının sebeplerinden biri bademde yüksek oranda protein ve omega 3 yağları bakımından fazla olması bademin acıkma hissinizi geciktirmesini sağlıyor.

BADEMİN SAĞLIK ÜZERİNDEKİ ETKİSİ NEDİR ?

BADEMİN SAĞLIK ÜZERİNDEKİ ETKİSİ NEDİR ?

Bademin Bilimsel Olarak İspatlanmış Faydaları:
* Sinirleri güçlendirir.
* Göğüs hastalıklarını, beden ve zihin yorgunluğunu giderir.
* Hamilelerin sütünü artırır ve bebeklerin gelişimine yardımcı olur.
* Böbrek, idrar yolları ve cinsel organlardaki iltihapları iyileştirir.
* Badem yağı ise hazımsızlığa iyi gelir.
* Yumuşatıcı, balgam söktürücü, sakinleştirici özellikleri olan badem de ev eczanemizin vazgeçilmezlerindendir
* Burun Kuruluğunun Tedavisinde Badem Yağı Çocuklarınız veya siz bu rahatsızlıktan kurtulmak için günde iki /üç kere bir/iki damla badem yağını burunlarınıza damlatarak bu problemden kurtulabilirsiniz.
* Badem yağı ayrıca müsil olarak da kullanılır.
* Sık sık dudaklarının çatlamasından rahatsız olanlar da gün içinde bir iki damla badem yağı kullanmalıdırlar.
* %5 su, %9 protein, %54 yağ, %20 karbonhidrat ve %3 oranında külden oluşur. Ayrıca Ca, P, Fe, Na, K, Mg elementleri ve Thiamin, Ribofdavin, Niosin ve A vitamini bulunur. (Kaynak: Badem Yetiştiriciliği ve Sorunlar(Kaynak: Badem Yetiştiriciliği ve Sorunlar- Prof. Dr.M.Dokuzoğuz, Tübitak Yayınları)
* Kolestrolü düşürür. Kalp krizi riskini %50 azaltır.(Kaynak:The Almond Board of California Araştırma kuruluşu çalışmaları.)
* Her gün 42 gr badem yediğimizde kalp hastalığı riski azalmaktadır.
* Kan şekeri düzeyini ayarlar; kansere yakalanma riskini azaltır.(Kaynak:Nejat Ebcioğlu'nun Sağlığımız İçin Yararlı Bitkiler adlı kitabından.)
* Cinsel güçsüzlüğe karşı etkilidir. .(Kaynak:Nejat Ebcioğlu'nun Sağlığımız İçin Yararlı Bitkiler adlı kitabından.)
* Bedenin ve zihnin yorgunluğunu giderir. Böbrek, mesane ve üreme yollarındaki iltihapları yok eder. Baş ağrısı, karaciğer ve böbrek ağrılarını hafifletir. (Kaynak: ABD Gıda ve İlaç Dairesi.)
* Fazla ilaçlanma ihtiyacı olmadığı için kimyasal ilaç barındırmaz!
*Bademin en çok bilinen özelliği kötü kolesterolü düşürmesidir. İçerisinde bulunan doymamış yağ asitleri sayesinde LDL ya da kötü kolesterolü düşürerek lipoprotein seviyesini düzenler.
*Cilt güzelliği için de badem oldukça faydalıdır. Kırışıklıkların, sivilcelerin ve cilt kuruluğunun üstesinden gelen badem yağı, masaj yaparak uygulandığında yaşlanmayı geciktirir. Gözlerin etrafındaki siyah halkalar üzerinde de etkili olan badem yağı cildi yeniler.
*Saçla ilgili her türlü sorun için badem yağı kullanılabilir. Saç dökülmesi, kepek ve grileşme gibi sorunlara karşı haftada bir kez badem yağıyla saçlara masaj uygulanabilir. Bir kaç damla badem yağı şampuana karıştırılabilir.
*Badem içerisinde bol miktarda bakır, demir ve vitamin ihtiva eder. Bu nedenle kansızlığa da iyi geldiği bilinmektedir. Ayrıca içerisindeki lifler de hazımsızlığın giderilmesinde etkilidir.
*Yemeklerden sonra tüketilen badem kan şekerini normal seviyelerde tutmada yardımcıdır. Ayrıca güçlü ve etkili bir antioksidan besindir.
*Bebeklerde anne sütüne karşı hassasiyet söz konusu olduğunda ezilmiş bademlerin ılık suyla karıştırılarak verilmesi önerilir.
*Badem yağı çok yaygın olarak profesyonel masörler tarafından kullanılır. Badem yağının stresten kurtarıcı ve rahatlatıcı bir etkisi vardır.
*Kemikleri güçlendirici özelliğiyle de adından söz ettiren badem, iskelet sisteminin sağlığına büyük katkı sağlar. Bu nedenle ileriki yaşlarda rastlanılabilecek kemik erimesi gibi sorunların riskini azaltır.

BADEMİN FAYDALARI NEDİR ?

BADEMİN FAYDALARI NEDİR ?

Badem üzerine yapılan pek çok araştırma vardır bu araştırmalar neticesin bademin kesin olarak kanıtlanmış; sindirim sistemi, cilt ve saç bakımı, sinir sistemi, kas-kemik sitemi ve kanserlere karşı onlarca faydası tespit edilmiştir. Şimdi genel hatlarıyla bademin faydalarını sıralayalım.

1- Yapılan araştırmalar göstermiştir ki, badem insanlar için hiçbir yan tesiri olmayan bir ilaç özelliğindedir.
2-Badem içerisinde bulunan antioksidan maddeler sebebiyle kanseri önleyici, hücreleri yenileyici özelliğe sahiptir.
3-Badem içerisindeki tekli doymamış yağlar sebebiyle kötü kolesterolü düşürücü, iyi kolesterolü yükseltici özelliktedir.
4-Badem içerisinde fitokimyasallar (sterol ve saponin) bulunduğundan kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır.
5-Badem bitkisel proteince zengin olduğundan hayvansal proteinlere göre kandaki yağ seviyesine olumlu etkide bulunmaktadır.
6- Bakır, demir, çinko, kalsiyum, potasyum, karbonhidratlar, doğmamış yağ asitleri, omega-3 ve daha pek çok vitamin ve minerali bünyesinde barındırır.
7- Badem, içerisindeki faydalı yağ asitleriyle tam bir kalp-damar dostudur ve kalp krizlerini yarı yarıya azaltır. Kandaki kolesterol seviyesini ve tansiyonu düzenler.
8- Badem, iyi bir sinir yatıştırıcıdır, Zihin yorgunluğunu alıp götürür ve hafızayı kuvvetlendirir.
9- Badem, sindirim sistemi dostudur; kabızlığı giderir, mesane-böbrek-idrar yolu ve bağırsak enfeksiyonlarında(iltihaplarında) çok etkilidir, basur(hemeroid) tedavisinde başarılıdır.
10- Badem, doğum yapmış kadınların hem sütünü hem de sütlerinin kalitesini arttırır.
11-Badem, Cinsel bölgelerde oluşan iltihapları azaltır.
12- Badem, nefes açar kuru öksürüğü söker.
13- Badem, cinsel gücü ve sperm kalitesini artırır.
14- Badem, baş ağrılarına, böbrek ağrılarına ve kas ağrılarına iyi gelir.
15- Badem, ara öğünlerde yemekle birlikte tüketilirse; vücuttaki insülin seviyesini dengeler bu yönüyle şeker hastaları için çok faydalıdır.
16- Badem, hamilelerin yorgunluğunu alıp onları daha zinde yapar.
17- Badem, rejim yapanlar için bulunmaz bir nimettir; hem tok tutar dem de vücudun ihtiyacı olan enerjiyi kolaylıkla verir.
18-Vitamin mineral için iyi bir kaynaktır:Yeterli miktarda karbonhidrat, doymamış yağ, lif, fosfor, kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum, çinko, A, B, C ve E vitamini bulunur. Yarım çay bardağı badem günlük manganez ihtiyacının yüzde 45’ini, bakır ihtiyacının yüzde 20’sini karşılar.
19-Bağışıklık sistemini güçlendirir:Badem iyi bir antioksidan olan, immün sistemi destekleyen E vitaminin ve manganezin iyi bir kaynağıdır. Badem ayrıca magnezyum, bakır, riboflavin (B2) ve fosforun da iyi kaynaklarındandır.
20-Kilo vermeye yardımcıdır:İçeriğinde bulunan yağlar kilo vermeyi kolaylaştırır ve tok tutar, ara öğünlerde 10-15 adet badem tüketilebilir. İspanya’da yapılan, Obesity dergisinde yayımlanan, 28 ay süren ve 8865 yetişkin erkek ve kadın üzerinde uygulanan bir çalışmada, haftada en az iki kez badem tüketen kişiler hiç tüketmeyenlere göre yüzde 31 daha fazla kilo kaybetmiştir.
21-Safra taşlarının oluşumunu önler:Nurses Health Study’de (hemşirelerin sağlık çalışması) 20 yıl boyunca yaklaşık 80 bin kadının diyetleriyle ilgili toplanan verilerde, haftada 28 gram badem, fıstık veya fıstık ezmesi tüketmenin, safra taşlarının oluşma riskini yüzde 25 oranında azalttığı saptanmıştır.

BADEM NEDİR ?

BADEM NEDİR ?
Prunus cinsinin diğer üyelerinin örneğin erik ve kiraz aksine meyve tatlı, etli dış çevreye sahip değildir. Bunun yerine derimsi bir örtü ile kaplıdır ve bunun içinde, sert bir kabuk ile kaplı, yenilebilir çekirdek kısmı bulunur. Bu Kısım kuru yemiş olarak tüketilir

Badem Prunus dulcis, gülgiller Rosaceae familyasının Prunoideae alt familyasından meyvesi yenebilen küçük bir ağaç türü. badem, bu ağacın meyvesidir. Şeftali ile birlikte Prunusun alt cinsi Amygdalusun içinde yer alır.

Morfolojik özellikleri Ağaç güneybatı Asya'ya özgüdür. Kültüre alınmış formu İngiliz adalarına kadar kuzeyde yetiştirilebilir. Küçük bir ağaçtır, 4-9 m uzunluğuna ulaşır. Mızraksı yapraklar yaklaşık 6-12 cm uzunluğunda olup kenarı dişlidir. Çiçekler genelde beyaz veya açık pembe, 5 taç yapraklı ve 3-5 cm çapındadır. Yapraklardan önce erken ilkbaharda açar.

Köken ve tarih bademin yabani formu Akdeniz bölgesinde Suriye, Lübnan, İsrail ve Ürdün'de yetişir. bademler tarımsal olarak ilk kez burada yetiştirilmiş olmalıdır. Yetiştirilme ve kültüre alınmasından önce, yabani bademler, yiyecek olarak toplanır ve büyük ihtimalle toksisitelerini kavurma benzeri yollarla arındırılırlardı. Kültürü alınmış bademler Yakın Doğuda Erken tunç Çağında ya da kısa bir süre daha öncesinde ortaya çıkmıştırlar. arkeolojik açıdan badem, Tutankhamonun kabrinde yaklaşık M.Ö 1325 bulunan meyvelerdendir.

Ekolojik istekleri ve üretim Global badem üretimi yaklaşık 1,5 milyon tondur. Yunanistan, İran, İtalya, Fas, Portekiz, ispanya, Suriye, Türkiye ve ABD ana üreticilerindendir.

Sıcak, ılık iklim ister, kurağa çok dayanır. nemli havadan, soğuk rüzgardan hoşlanmaz. ilkbaharda erken çiçek açtığı için, geç gelen kırağılarda çiçekleri donar, meyve yapamaz.

Badem daha çok aşıyla yetiştirilir. Bazı çeşitleri tohumla da ürer. Fidanlar 3-4 yaşında meyveye yatar. 40-50 yıl ömrü vardır. Olgunlaşan meyvelerin dış kabuğu kurur ve açılır. Kendiliğinden yere düşenler toplanır.

Badem çeşitleri diş bademi Yarı yumuşak kabukludur. Meyvesi iri kabuğu delikli, kalınca yumuşak ve sarıdır. Dişle kolay kırılır. içi yassı, geniş ve tatlıdır. Eylülde olgunlaşır.

Taş bademi, Meyvesi orta iri, kabuğu sarı ve serttir. Zor kırılır. içi dolgun, tatlı ve dayanıklıdır. Ekimde olgunlaşır Nurlu bademi ilk olarak 80li yıllardan sonra badem üretimiyle Datça yarımadasının uç bölgelerinde bulunmuştur. Kabuğu sert, meyvesi bilinen örneklerden daha iri ve tatlıdır. Ağustosta diğer cinslerine göre 15 gün geç olgunlaşır.

Gababağ Nurlu bademinden daha küçüktür ve görüntüsü şeftali çekirdeğini andırmaktadır. Ağustosta olgunlaşır Acıpayam Meyvesi daha küçük ve şeftali çekirdeği gibi acıdır. Genellikle badem yağı üretiminde kullanılır. Ağustosta olgunlaşır.

Şeytan payamı Çok küçük olması ve meyvesi çıkarılırken kabuğunu kıran kişiyi çok uğraştırması sebebiyle bu ismi almıştır. fındık büyüklüğündedir ve tatlıdır. Ağustosta olgunlaşır.

Kullanımı Çağlası, meyve içi çerez olarak yenir şekerlere, pastalara konur. Ayrıca ikisi arasında taze iç badem olarak ta tüketilmektedir. Yağı sanayide kullanılır. bademin, bileşiminde %54 yağ, %16,9 nişasta vardır. Madensel tuz ve vitamince zengindir Faydası böbrek, mesane ve üreme yolu iltihapları, akciğer hastalıkları ve zihin yorgunluğunun giderilmesinde etkilidir

8 Ağustos 2012 Çarşamba

BADEM TAKVİMİ

BADEM TAKVİMİ

BADEM FİDANI OCAK BAKIMI
-Aşılı Badem Fidanı ( Ağaçlarına ) kışın vereceği zararlardan korumak için mutlaka kış ilaçlaması yapılır.(bordo bulamacı,göztaşı),gibi ilaçlar kullanıla bilir.
-Badem Fidanların bahar ayında daha sağlıklı çiçeklenmesi ve meyve tuta bilmesi için son baharda çiftlik gübresi verilmemiş ise verilmeli.
-Hava ( ekolojik ) koşullar göz önünde bulundurularak badem fidanı ( ağaçlarına ) budama işlemi yapılır.
-İlimin ılıman olduğu yerlerde Badem Fidanı dikimi yapılır.
BADEM FİDANI ŞUBAT BAKIMI
-Gecen aydan yarım kalmış işlemler tamamlanır.
-Uygun hava koşullarında toprak işlemeye başlanılır.
BADEM FİDANI MART BAKIMI
-Badem ağacı budama işlemleri mutlaka bitirilir. Aksi taktirde ağaçlar çiçeklenme dönemine gireceği için içek tutma devamında meyve tutması zayıf olur.
-Aşılı Badem Fidanı dikimi işlemine devam edilir.Dikkat edilmesi gereken çiçeklenme dönemi başlamamış açık köklü fidanlar seçilmelidir.Dikim yapılacak bahçeye tüplü badem fidanı dikilecekse sorun olmaz.
-Badem Fidanına son bahardan bu aya kadar verilmesi gereken çiftlik gübresi verilmemiş ise mutlaka verilmeli gübreleme işlemi tamamlanmalıdır.
-Badem Ağaçların ve fidanların budama işlemi tamamlanır.
BADEM FİDANI NİSAN BAKIMI
-Bahçelerde toprak işlenmesi sonuçlandırılır. Toprak işlemesi yapılırken en çok dikkat edilmesi gereken meyve ağaçlarına yaklaşma mesafesidir.Çok yaklaşıldığı zaman saçak kökler zarar görebilir.
-Aşılı Badem Fidanı yabani ot mücadelesi (ilaçlama ve toprağı aktararak,) mücadele yapılır.
-Bu ayın ikinci haftasından önce çeşit değiştirmede ve yabani ağaçları aşılama uygulanan kalem aşı işlemleri sonuçlandırılır.
-Badem Fidanı dikimimde tüplü badem fidanı seçilir, açık kök badem fidanı sezonu bu ayın ortasından itibaren bitirilir.
BADEM FİDANI MAYIS BAKIMI
-Badem ağaçlarının, ilaçlama işine devam edilir, bu aydaki ilaçlama badem ağacı çiçeklenme dönemi için çok önemlidir. Sağlıklı meyveler için mutlaka ilaçlama işleri takip edilir.
-Yeni kurulan aşılı badem bahçelerinde ve bir önceki yıl kurulan aşılı badem bahçe sulanır, yabani ot mücadelesi yapılır (çapa veya ilaçlar ile).
-Badem fidanı ağacındaki taze sürgünler budanır, sağlıklı olanlar meyve' ye bırakılır.
- Bu ayda Aşılı Badem Fidanı dikiminde tüplü badem fidanı dikilir.
BADEM FİDANI HAZİRAN BAKIMI
-Yeni kurulan badem fidanlıkları bahçeleri sulanır, Eski bahçelerde mevsim şartlara ve badem ağaçlarının su isteğine bakılarak sulama sulama yapılır.
-Yabani ot mücadelesine devam edilir.
-Haziran ayının sonunda kiraz fidanı ,erik fidanı, şeftali fidanı hasadı yapılır. Meyve ve badem ağaçlarında kara lekeye, iç kurduna karşı ilaçlama yapılır.
BADEM FİDANI TEMMUZ BAKIMI
-Damlama sulama, yağmurlama sulama veya salma sula yöntemi ile meyve bahçeleri sulanır. tavsiye edilen sulama damlama sistemidir.
-Meyvelerde kara leke, iç kurdu, kırmız örümcek, yaprak böceklerine ve diğer zararlı haşeratlara karşı ilaçlama işlemine devam edilir.
-Badem Fidanlıklarında Bahçelerinde yabani ot mücadelesi devam edilir.
-Bu ayda toprak sıcaklığı ve hava sıcaklığı yüksek olduğu için fidan ve badem fidanı dikimi yapılması tavsiye edilmez. Evren Fidancılık olarak bu ayda siparişlerinizi almaktayız.
-Bu ayda Badem Fidanı göz aşı yapılır.
BADEM FİDANI AĞUSTOS BAKIMI
-Daha önce yapılan aşı bantlara çözülür.
-Daha önce yapılmış aşılı badem fidanları sürgünleri rüzgardan korumak için destek çubuğu ile desteklenerek bağlanır.
-Meyve ağaçlarında, ceviz ağaçlarında, badem ağaçlarında, haşerat ve hastalıklara karşı ilaçlama yapılır.
-Badem Fidanı ve Ağaçların sulanmasına devam edilir.
-Bu ayda fidan dikimi yapılmaz.EVREN FİDANCILIK olarak bu ayda siparişlerinizi almaktayız.
BADEM FİDANI EYLÜL BAKIMI
-Eylül ayının ortasından itibaren ceviz ve badem hasadına başlanır.Bazı badem çeşitleri ve ceviz çeşitleri bu ayın sonunda hasat edilir.
-Çeşitli meyve çeşitlerinde hasat işlemi yapılır.
-Hasat işlemi yapılmadan en az 21 gün önce ilaçlamaya son verilir.Son verilmez ise tüketicilerin sağlığı tehlikeye girer tüketimi yapılmaz.
-Hasat yapılmayacak meyve ağaçlarında ilaçlama devam edilir.(zeytin ve narenciye çeşitleri gibi)
BADEM FİDANI EKİM BAKIMI
-Yeni bahçe kurulacak arazi hazırlanır.
-Fidanların çukur yerleri kireç veya demir çubuklar ile belirlenir,çukurlar açılır.
-Hasadı tamamlanan bahçelere çiftlik gübresi verilir.
-Fidanlıkların ve ağaçların toprak altı zarlı haşerelere karşı ilaçlama yapılır.
-Hastalıklı ve kurumuş dallar budama yöntemi ile ağaçlardan temizlenir.
-Bu ayda tüplü fidanı dikile bilir.
BADEM FİDANI KASIM BAKIMI
-Bahçe kurulacak arazinin hazırlık işlemlerine devam edilir,fidan çukurları belirlenir açılır.
-Fidanlar yapraklarını dökmüş ise açık köklü sezonuna başlanır.
-Genç Badem Fidanlarına şekil budamaları yapılır,
-Ilıman iklimlerde kış budaması yapılabilir.
-Bu ayın ortasından itibaren fidan söküm işlemlerine başlanır.
-Bu ayda fidan dikiminde ve badem fidanı dikiminde en iyi sonuçlar alınır.
-Kış çapası toprak işlemesi ile birlikte çiftlik gübresi ile birlikte fosforlu ve potasyumlu gübreler verilir.
BADEM FİDANI ARALIK BAKIMI
-Fidan ve badem fidanı dikimine devam edilir.
-Bu ayda yapılan badem fidanı dikiminden çok iyi randıman alınır.
-Badem Fidanında Ağaçlarda budama işlemlerine devam edilir. Kış şartlarının ( don olayları ) ağır geçmediği iklimlerde budama işlemleri yapılır.

BADEMİN AVANTAJLARI

BADEMİN AVANTAJLARI

1- Diğer meyve türlerinin yetişemediği taşlı, çakıllı, toprak şartlarında yetişebilir.
2- Erken meyveye yatar. Fıstık gibi 10-15 yıl gerekmez.
3- Pazarda hiçbir meyvenin olmadığı dönemde çağla bademi olarak pazara çıkar.
4- Uzun ömürlüdür.
5- Aşırı soğuk ve nemli bölgeler haricinde her yerde yetişir.
6- Meyvesinin pazar değeri diğer birçok meyveye göre daha yüksektir.
7- Kireçli ve su imkanı olmayan yerlerde yetişebilir.
8- Ağaçlandırma çalışmalarında tercih edilebilir.
9- Uygun ekolojisinde geç çiçeklenen çeşitlerle bahçe kurulduğunda üreticinin gelirini
yükseltir.
10- Güç şartlara adaptasyon yeteneğinin olması ve pazardaki yüksek talep, badem yetiştiriciliğini cazip hale getirmektedir.
11- Kavlatma ve kırma tesisi kolayca kurulabilir.
12- Kalkınma ajanslarında kolayca kooperatiflik için kredi-hibe alınabilir.
13- Badem aralarında kavun ya da nohut ekilebilir.
14- Süne yumurtalarının baş düşmanı olan bir yumurta parazitoidi var; adı Trissolcus. Sünenin yumurtalarını yiyerek çoğalmalarını önlüyor bu canlı. Bu prazitoidin faaliyetlerini artıran şey de koşnil ve yaprak biti gibi böceklerin salgıladıkları ballı maddelerdir. Bu böcekler de bademin de üyesi olduğu Rosaceae ailesindeki ağaçlarda konaklıyorlar. Hububat tarlaları arasında yetiştirilecek olan bademler bu Trissolcus'a ortam hazırlayıp süne ile mücadeleye yardımcı oluyor.
15- Uğur böcekleri bademdeki yaprak bitlerinin doğal düşmanıdır. Badem bahçelerinde ilaçlama yaparken uğur böceklerine zarar vermeyecek bir ilaçlama programı uygulamaya dikkat etmek gerekir. Bu sevimli böcekler bazı yıllar yaprak bitlerinin büyük bir bölümünü kimyasal ilaç kullanmaya gerek kalmayacak şekilde yok edebilir. Tarımsal ilaçlar mutlaka üzerindeki talimatlara göre ve çevreye zarar vermeyecek şekilde kullanılmalıdır.

BADEM ÇEŞİTLERİ VE ÖZELLİKLERİ

BADEM ÇEŞİTLERİ VE ÖZELLİKLERİ
Ferragnes
- Fransa orijinli bir çeşittir.Geç çiçek açar
- Dallanma seyrektir. 
- Çabuk meyveye yatar.
- Bol ve kararlı ürün verir. 
- Kabuklar serttir. 
- İç randıman %35-40‘dır. 
- Çift badem oranı %2-3’ tür.
- Tozlayıcısı Ferraduel, Ferrastar, Ferragnesdir.
Ferraduel
- Geç çiçeklenen bir çeşittir.
- İkiz meyve yapmaz.
- İç randıman oranı % 35 tir.
- İç meyve ağırlığı 1,3 gr.dır.
- Tozlayıcısı FERRAGNES çeşididir.
- Tozlayıcısı Ferragnes randıman %26-28 ikiz iç oranı % 0 dır.
Nonpareil
- Ağaçlar yayvan yüksek, verimli ve Orta geç çiçek açar. 
- İnce kabuklu olup kuş zararına sıklıkla rastlanmaktadır. 
- Nonpareil orta büyüklükte meyveye sahiptir. 
- Dölleyicileri Teksas ve N.P.Ultra olup kendine verimsizdir.
- İnce kabuklu olup uzun süre muhafazası güçtür. 
- Randıman %58-63'dür.
Texas (mission)

- Kabuğu yumuşak(Diş Badem)Randımanı %55-60 civarındadır. Orta geç çiçeklenir
- İç badem kalitesi orta,
- Çift badem oranı %15-30 dur. 
- Teksas çeşidi kendine verimli olmayıp dölleyici olarak Nonpariel ve N.Plus Ultra kullanılmaktadır. 
 N. Plus Ultra

- Özellikle meyveleri sanayiye uygun bir çeşittir. 
- Bu çeşidin olumsuz yanı ikiz meyve oranının yüksek (%20) olmasıdır. 
- Bu çeşidin önemli bir özelliği de su stresine çok hassas olmasıdır. N. P. Ultra verimli bir çeşit olup uzun ömürlüdür. 
- Randımanı %45-48 civarındadır.
- Erken çiçeklenen çeşittir. -Tozlayıcıları Nonpareil ve Marcona’dır. 
 Yaltınsky

- Yugoslavya orijinli bir çeşittir.
- Çok geç çiçek açmaktadır. 
- İkiz meyve verme özelliği yüksektir (%45-50) Primorski ile tozlanır. 
- Meyvelerinin iç kalitesi ve randımanı iyidir.(%40).
- Bilinen yabancı badem çeşitleri içerisinde en geç çiçek açan çeşitlerden biridir. 
 Ferrastar

- Geç çiçeklenen bir çeşittir. 
- Ağaçlar çabuk meyveye yatar. 
- Sert kabuklu bir çeşittir. 
- İç randımanı %20-25 civarındadır.
- İkiz badem oranı %8-10 civarındadır. 
- Tozlayıcıları Ferragnes ve Ferraduel’dir. 
 Tuono

- İtalya orijinlidir.
- Geç çiçeklenir. 
- En önemli özelliği kendine verimlidir.
- Mahsul verme durumu iyidir. 
- İç randıman %40 civarındadır. 
- İkiz badem oranı %15-30 civarındadır. 
- Çok iri olan iç bademlerinin kalitesi oldukça iyidir. 
 Garrigues

- Orta Geç Çiçek açar.
- İspanya orjinlidir. 
- Çok verimli bir çeşittir.
- Taş badem Grubunda yer alır.
- Randımanı %38-40 civarındadır.
- İkiz meyve oranı %15-18 dir. 
- Tozlayıcıları Tuono, Drake, Garriğnes dir 
 Piciantly

- Orta Geç çiçek açar.
- Diş Badem Grubunda yer alır.
- İkiz badem oranı % 29’dır.
- Meyve Randımanı % 56’dır.
- Meyveleri iri olup verimli bir çeşittir.
- Tozlayıcılar Yaltınsky, Primorsky dir. 

BADEMDE OLMASI GEREKEN NİTELİKLER

BADEMDE OLMASI GEREKEN NİTELİKLER
İyi bir badem çeşidinde bulunması gereken nitelikler şunlardır:
1-Ağacın gelişmesi kuvvetli ve kararlı olmalıdır.
2-Ağaçlar geç çiçek açmalı ve bol miktarda çiçek açmalıdır.
3-Çiçeklenme, bölgenin iklim koşulları ile uyumlu olmalıdır.(Geç bahar donlarından sonra çiçek açmalı)
4- Diğer çeşitlerle döllenebilmelidir.(Türler aynı zamanda çiçek açmalıdır.)
5- Bol ve kararlı ürün vermelidir.
6- Meyveler aynı zamanda olgunlaşmalıdır.
7- Kolay hasat edilebilmeli ancak, rüzgar etkisiyle kolayca dökülmemelidir.
8- Yeşil kabuğun kavlaması kolay olmalıdır.
9-İkiz badem oranı düşük olmalıdır.
10-İç randımanı ve iç badem kalitesi yüksek olmalıdır.
11-Çeşitli hastalık ve zararlılara dayanımı iyi olmalıdır.
12-Erken meyve vermelidir. 4. yılında ekonomik ürün vermelidir.
13-Kuraklığa karşı dayanıklı olmalıdır.
14-Kireçli ve taşlı topraklarda gelişimi iyi olmalıdır.
15-İç bademlerin rengi açık olmalı ve pazarlama için göze hitap etmeli ve iç ürün standart ebatta olmalıdır.

BADEM YETİŞTİRİCİLİĞİ

BADEM YETİŞTİRİCİLİĞİ
Badem Yetiştiriciliği
- Ülkemizin önemli meyve türlerinden birisidir.Özellikle 2-3. sınıf arazilerde yetiştirilebilme şansı veren bir türdür.
- Kireçli topraklarda yetişebilme özelliği,
- Kısa zamanda verime yatması,
- Meyvesinin Pazar değerinin iyi olması,
- Çağla badem olarak piyasaya çıkabilmesi,
- Susuzluğa dayanımının iyi olması,
- Geç çiçek açan çeşitlerle oluşturulacak plantasyonlarda karlılık sağlayacaktır.
BADEM BESİN DEĞERİ
MORFOLOJİK ÖZELLİKLER
Bir badem ağacının şeklini dallanma açısı, büyüme kuvveti ve apikal dominans durumu ortaya koyar. Badem ağaçları genel olarak 6-8 metreye kadar boylanırlar. Ortalama 50 yıl civarında yaşarlar.
Kök
Badem kazık kök yapan bir meyve türüdür. Köklerin çoğunluğunun 15-80 cm derinlikte yayıldığı saptanmıştır.
Çiçek
Badem çiçek tomurcukları ağaçların farklı yaştaki dalları ile bunların üzerindeki 2-13 cm uzunluğundaki buket dalcıklarında oluşur. Bazı çeşitlerde ise çiçek tomurcuğu çoğu dallar üzerinde lateral olarak meydana gelir. Normal bir badem çiçeğinde 5 taç, 5 çanak yaprak, 1 dişi organ, 20-40 arasında erkek organbulunur. Çanak yapraklar 5 parçalıdır.
POMOLOJİK GRUPLANDIRMA
Badem çeşitleri kabuk sertliklerine göre el bademi, diş bademi, sert badem ve taş bademi olarak gruplandırılmaktadır.
1. El bademleri : Bu gruba giren çeşitlerde kabuk el ile kolayca kırılabilmektedir. Bunlarda randıman oldukça yüksektir. El bademlerinin muhafazası (ince kabuktan dolayı ) uzun süreli olamamaktadır.
2. Diş bademleri: Bu grupta yer alan bademler diş ile kolayca, el ile zor kırılırlar. Muhafazaları el bademlerine göre daha kolaydır. İç randımanları yüksektir.
3. Sert bademler: Çekiçle kolay, diş ile zor kırılırlar. Bu gruba giren çeşitlerin randımanı
4. Taş bademler : Bu gruba giren bademlerde kabuk ancak çekiçle kırılabilmektedir.
Yine tat durumlarına göre tatlı ve acı badem olarak gruplandırılmaktadır..
Acı bademler, siyanidrik asit içermekte olup insan sağlığı için tehlikelidir.Acı bademler genellikle kozmetik sanayi ve anaçlık materyal olarak kullanılmaktadır.
Yetiştirici açısından iyi bir badem çeşidinde bulunması gereken nitelikler şu şekilde özetlenebilir.
* Ağacın gelişmesi kuvvetli olmalıdır.
* Ağaçlar bol miktarda çiçek açmalıdır.Çiçeklenme bölgenin iklim koşulları ile uyumlu olmalıdır.Diğer çeşitlerle döllenebilmelidir.
* Bol ve kararlı ürün vermelidir.Meyveler aynı zamanda olgunlaşmalıdır.
* Kolay hasat edilebilmeli ancak rüzgar etkisiyle kolayca dökülmemelidir.
* Yeşil kabuğun kavlaması kolay olmalıdır.İkiz badem oranı düşük olmalıdır.
*İç randımanı yüksek iç badem kalitesi yüksek olmalıdır.
* Çeşitli hastalık ve zararlılara dayanımı iyi olmalıdır.
BADEMİN DÖLLENME BİYOLOJİSİ
Meyve türleri içinde en erken badem çiçek açar. Erken çiçeklenme bu türün en önemli özelliği olarak kabul edilmektedir . Bununla beraber çiçeklenme zamanı bölgelere ve çeşitlere göre farklılık göstermektedir. Tuono gibi kendine verimli çeşitlerin varlığına rağmen genel olarak badem’ de uyuşmazlık vardır. Bu durum meyve tutumu için yabancı tozlanmayı gerektirir. Badem plantasyonlarının kurulmasında aynı zamanda çiçek açan çeşitlerin ve karşılıklı olarak birbirini dölleyen çeşitlerin dikilmesi zorunludur
BADEM YETİŞTİRİCİLİĞİNİ SINIRLAYAN FAKTÖRLER
Badem yetiştiriciliğinde sıcaklık önemlidir. Her ne kadar 1000 m. yüksekliğe kadar yetiştiricilik mümkün ise de düşük kış soğuklarında tomurcuklarda ve dallarda zararlanmalara rastlanmaktadır. Düşük kış sıcaklıklarında gövde ve kalın dallarda zararlanma -23 dereceden sonra başlamaktadır. Yine diğer önemli bir faktör düşük yaz sıcaklıklarıdır. Düşük yaz sıcaklıklarında meyve gelişimi ve meyve kalitesi olumsuz olarak etkilenmektedir
İKLİM VE TOPRAK
İklim
- Meyvelerin olgunlaşabilmesi için yazın oldukça yüksek bir sıcaklığa gereksinim vardır.
- Badem bu yüzden Anadolu’nun yüksek yerlerinde yetiştirilememektedir.
- Karadeniz bölgesinin serin ve nispî nemi yüksek kesimlerinde badem için uygun değildir.
- Bademin gövde ve dalları oldukça düşük sıcaklık değerlerine dayanabilmektedir.
- Badem kış dinlenme ihtiyacı az olan bir meyve türüdür.
- Çeşitlere göre 420-940 saatlik bir sürenin gerekli olduğu yapılan araştırmalarda ortaya çıkmıştır
- Bademin sıcaklık yönünden en kritik devresi ağaçların çiçekte bulunduğu veya bunu izleyen körpe çağla devresidir.
- Çiçeklenme devresi başında çiçekler –3 oC hatta –4 oC derecelere kadar dayanabilirken bu çağla döneminde 1.5 oC’de zararlanırlar.
- Körpe çağla devresinde ise –1.0 ile 0.5oC’de zarar görürler.
- Badem üretimini etkileyen en önemli faktör, o bölgenin ilkbahar donları yönünden durumudur.
- Bu yüzden üretici ülkeler geç çiçek açan tiplerin seçimine büyük önem vermektedirler.
Ülkemizde üreticilerin bademe güvenilir bir ürün olarak bakamayışının ana nedeni don tehlikesidir. Badem yetiştiriciliği için kısmen de olsa bu sorunu aşmanın yolu oldukça geç çiçeklenen çeşitlerle yetiştiricilik yapmaktır.
Toprak
- Badem süzek, derin alüviyal topraklarda iyi sonuç verir.
- Böyle yerlerde kökler 3-3.5 metreye kadar gidebilirler.
- Ancak su ve besin maddelerinin büyük bir kısmını 1.2-2 metrelik alandan sağlayabilmektedir.
- Kurağa dayanan bir meyve türü olması nedeniyle taşlı ve çakıllı yerlerde yetişebilme olanağı vardır.
- Yani badem toprak istekleri yönünden seçici bir bitki değildir.
- Kireçli topraklara dayanımı son derecede iyidir.
- Badem için en tehlikeli toprak ise ağır killi ve nem tutan topraklardır.
- Bu tip topraklarda bademe anaç olarak Marianna 2624 erik anacı kullanıldığı zaman sorunu giderebilme şansı mevcuttur.
Badem de Kullanılan Anaçlar
Badem (Tohum) Çöğürü
- Badem fidanı üretimi için badem tohumlarından elde edilen çöğürler anaç olarak geniş ölçüde kullanılmaktadır.
- Drenaj sorunu olmayan topraklarda bu anaçlar yaygın olarak kullanılmaktadır.
- Badem anacı üzerine aşılı fidanlarla bahçe kurulduğunda bahçede fidan kaybı diğer anaçlara göre daha yüksek olmaktadır (Çıplak Köklü Fidanlarda)
- Badem anaçları, nematotlardan kök çürüklüğü, gal, ur, kök funguslarından etkilenmektedirler. Bu özelliklerde badem anacının hassas özellikleridir. Capnodis’e dayanıklıdır.
- Badem anaçları kurak topraklarda tercih edilmektedir.
- Kireçli topraklara aşırı dayanıklı olmalarına rağmen, drenajı olmayan ağır topraklara dayanımı iyi değildir.
- Kazık kök yapma eğilimindedir. Saçak kök oluşturma eğilimi azdır.
- Ancak yapılan çalışmalarda kök ucundan yapılan kesimle kazık kök hakimiyeti kırılıp saçak kök verme durumu tespit edilmiştir.
- Yine tüplü badem fidanı üretimi ile hem sağlıklı saçak kök eldesi hem de arazide fidan kaybını azaltacak bir metoda da başvurulabilir.
Kullanılan diğer Anaçlar
Erik, Şeftali, Nemaguard, Kaysı, Hibrit Anaçlar (GF 677, Adafuel, GN, Hassen Serisi)
BADEM BAHÇELERİNİN KURULMASI
- Badem bahçelerinin kurulacağı yer önce pullukla derin olarak sürülür,
- Toprak ikileme işleminden sonra dikim için işaretleme ve dikim gerçekleştirilir.
- Badem için genellikle kare veya altıgen dikim sistemleri tavsiye edilir.
- Eğer tesis yapılacak yer meyilli bir alan ise meyile göre kontur dikim yapılma zorunluluğu vardır.
- Badem çabuk gelişen bir meyve türü olduğundan ağaçların tam büyüklüklerini alması uzun yıllar sürmez.
- Özellikle kuvvetli ve derin topraklarda 8-10 yaşlı ağaçlar normal boyunu alırlar.
- Badem kuvvetli kök sistemi geliştiren bir meyve türü olduğundan yağışı az olan yerlerde dikim aralıkları geniş bırakılmalıdır.
- Ülkemizde yaygın olarak kullanılan dikim mesafesi 6m x6m, 7m x 7m'dir..
KÜLTÜREL İŞLEMLER
TOPRAK İŞLEME
- Sonbaharda bahçenin derin sürülmesi ilkbaharda ise yabancı otların tohuma kalkmasından önce sürülmesi faydalı olur.
- Kurak bölgelerde sulamanın yapılamadığı badem bahçelerinde mümkün olduğu kadar yaz sürümlerinden kaçınılmalıdır.
- Genellikle üreticiler toprak işlemesini özellikle yaz sürümlerini yabancı otlarla mücadele düşüncesiyle yapmaktadır.
- Badem bahçelerinde sonbahar ve ilkbahar toprak işleme haricinde aşırı toprak sürümlerinden kaçınılmalıdır.
- Sürüm sırasında toprak işleme aletlerinin bitkinin kök sistemine zarar vermemesi için azami dikkat gerekmektedir.
- Kurak bölgelerde toprak işlemeden sonra mutlaka tapan çekilerek buharlaşma ile su kaybını minimum düzeye indirilmelidir
Sulama
- Badem kurağa dayanıklı bir bitki olmasına rağmen sulama ile verim artmaktadır.
- Su ağacın gelişmesine, iç oluşumuna iyi olmasına meyve gözü teşekkülüne olumlu etkide bulunur.
- Sulama imkanı mevcutsa salma sulama , damlama sulama gibi sulama teknikleri kullanılabilir.
- Yalnız burada dikkat edilmesi gereken husus, cazibe (salma) sulamalardan sonra bahçede oluşacak olan kaymak tabakasının kırılmasıdır.
- Genç tesislerde sıra üzerlerine yapılan malçlama ile hem yabancı ot kontrolü hemde sulama sayısının azaltılması sağlanır.
- Damlama sulama esnasında gübreyi damla su ile vermek mümkün olup su tüketiminden ve işgücünden tasarruf sağlanır
Budama
- Badem bahçeleri tesis edilirken dikkat edilmesi gereken hususlardan birisi de ağaçlara verilecek şekillerdir.
- Badem için en uygun terbiye sistemi ‘Değiştirilmiş doruk dallı’ (Modifiye lider) sistemdir.
- İlk 2-3 yıl terbiye sisteminin oluşturulması tamamlanmalıdır.
- İleriki yıllarda verim budaması büyük önem taşır. Bademde kalın dal kesiminden kaçınmak gerekmektedir. Ancak ağaç üzerindeki 0.5-3 cm kalınlığındaki dallardan çıkarma işlemi yapılmalıdır.
- Yine gelişme döneminde bitkiler üzerindeki ince dallardan alınabilir.
- Buda kışın bitki üzerinden aşırı dal çıkarımının önüne geçer.
- Kalın dal çıkarılması gerekiyorsa mutlaka aşı macunu ile kesik yüzey kapatılmalıdır.
- Budama sonucunda oluşan artıklar mutlaka toplayıp uzaklaştırmalıdır.
- Şiddetli dal Kesimlerinde zamklanma meydana gelir. Bu nedenle kalın dal kesiminden kaçınmak gerekir.
Yabancı Ot Kontrolü
Sulama ve gübreleme olanaklarının artması sonucu meyve bahçelerinde yabancı ot problem olmaya başlamıştır. Yabancı ot, bitkinin su ve besinine ortak olduğu gibi hasatı’da güçleştirmektedir. Badem bahçelerinde rastlanılan yabancı otlar senelik, iki senelik ve çok yıllıktır. Senelik yabancı otlar tohumları ile iki ve çok yıllık yabancı otlar kök parçaları, rizom ve stolonları ile çoğalırlar. Genellikle yabancı otlar sulama, toprak işleme, rüzgar, hayvan otlatma ve yanmamış ahır gübresi kullanılması gibi yollarla taşınır.
Yabancı Ot ile Mücadelede;
A. Kültürel işlemler
Çapalama, biçme, sürme, yapılmalıdır. Çok yıllık yabancı otlarda ise birkaç kez toprağın işlenmesi gerekmektedir.
B. Kimyasal Mücadele
Tek yıllık yabancı otlara karşı ilaçlama çıkış öncesi ve ilkbaharda toprak nemli iken yapılmalıdır. Yabancı otlar çıktıktan sonra ise 4-6 yapraklı dönemde ilaçlama yapılmalıdır. Yeni tesis edilen badem bahçelerinde ilk 2-3 yıl yabancı ot kontrolü için ilaçlama yapılmamalıdır.
HASAT
- Bademin hasat zamanı üretim bölgesinin iklim tipine ve çeşide göre değişmektedir.
- Erken olgunlaşan çeşitler tercih edilmelidir. Çeşit seçiminde en önemli husus olgunlaşan meyvelerde dış kabuğun ayrılmasıdır.
- Ağaç üzerinde olgunluğa yaklaşan meyvelerde yeşil kabuk çatlar ve kısmen kuruyarak renk değişimine uğrar.
- Bu durum bademde hasat olgunluğunun belirtisidir. Sırıkla dalların sarsılması olgunlaşmış bulunan bademlerin ağaçtan dökülmesini sağlar
- Hasat edilen meyvelerin nem miktarı yüksek olduğundan belli bir neme kadar kurutulup muhafaza altına alınmaları gerekmektedir.
- Badem gibi yağ ihtiva eden meyvelerde mutlaka kurutmanın yapılması ve nemin % 6-7 civarına kadar indirilmesi istenir.
- Aksi halde meyvenin kurutulmadan konulması kısa zamanda meyvenin tat ve aroma yönünden bozulmasına neden olabileceği gibi aflatoksin oluşumu da başlayabilecektir.
- Bu nedenden dolayı mutlaka uygun neme kadar kurutma büyük önem arz etmektedir. Uygun şartlarda kurutulan ve muhafaza edilen bademler 9-12 aya kadar uygun ortamlarda saklanabilir.
HASTALIK VE ZARARLILAR
Zararlılar İç Kurdu
- Bademin kendine özgü zararlısı diğer bazı meyve türlerine göre daha azdır.
- Görülen en önemli zararlısı badem iç kurdu (Eurtoma emygdali end.) olup bu zararlı ile mücadele mümkündür.
- Badem iç kurdu ergini yumurtasını meyve üzerine bırakır.
- Larvalar meyve üzerinde zararlanmalara yol açarak meyvenin dökülmesine neden olurlar
- Zararlının varlığı meyve üzerindeki yaklaşık olarak açtığı 2 mm’lik delikten anlaşılabilir.
- Larvalar beyaz renkli ve ayaksızdır. Badem iç kurdu kışı badem içinde olgun larva döneminde geçirir.
- İlkbaharda ergin larvalar meyveyi terk ederler. Belli bir süre sonra ergin olurlar.
- Kış döneminde ağaç üzerinde kalan ve yere dökülen kurtlu meyveler toplanarak yakılmalıdır.
- Ayrıca kimyasal mücadele yapılabilmektedir. Tuzaklar kurularak ilk ergin dişi tespiti yapıldığında ilk ilaçlama yapılmalıdır.
Hastalıklar
Kahverengi Çiçek Yanıklığı
Bu hastalık badem çeşitlerinden özellikle Nonpareil, Price, Carmel, Thompson çeşitlerinde görülebilmektedir. Hastalık etmeni fungus olup, belirtisi çiçek açımından sonradır. Stamen ve pistilde yanıklık ve dökülmeler görülebilmektedir. Mücadelesi mümkün olup çiçek açımından sonra 2 kez fungusid uygulaması (Benomyl ) gerekmektedir. Yine Yaprak Yanıklığı, Bakteriyel Kanser, Verticillium, Phytophthora,, Kahverengi kök çürüklüğü gibi hastalıklar badem yetiştiriciliği yapılan alanlarda ortaya çıkabilecek hastalıklardır.
Kuş Zararı
Özellikle ince kabuklu çeşitlerde sıkça rastladığımız bir olumsuzluktur.Bu olumsuzluğu bertaraf etmenin yöntemleri Mevcut olup kalın kabuklu (Taş badem) çeşitler tercih Edilmelidir. Yine folye, veya değişik formulasyondaki Kimyasallar etkindir.
Tavşan Zararı
Özellikle fidan döneminde kabuklarda ve sürgün uçlarında Yeme sureti ile zarar oluşmaktadır. Fidan döneminde kireç dahil her türlü kültürel uygulamalar Yetersiz kalabilir. Fidanların etrafına zarar tespit edildiğinde çıta kafes yapılması önlem olarak düşünülebilir.
TİCARET
İhracat
Badem ihracatının,, daha çok Almanya İtalya, Fransa, Hollanda ve Belçika gibi AB ülkeleri ile diğer Avrupa ülkelerine olmuştur. İhracat, önceki yıllarda acı iç badem iken son yıllarda tatlı iç badem şeklinde olmuştur.
BADEM VE İTHALAT
İthalat
Türkiye önceki yıllarda badem ithalatı yapmazken son yıllarda hızla artan oranlarda badem ithal eden ülke durumuna gelmiştir. İthalatımızı ABD, İran, Yunanistan gibi ülkelerden yapmaktayız
SONUÇ OLARAK;
Geç çiçeklenen Yaltınsky, Ferrastar, Ferragnes, Ferraduel, Picianltly gibi çeşitleri önermek mümkündür. ANCAK badem plantasyonu kuracağımız yerin meyilli, güneye bakan, kısım olmasına dikkat edilmelidir. PH sı yüksek, sulama imkanı olmayan, marjinal arazilerde rahatlıkla Yetiştiricilik yapmak mümkündür.

BADEMDE İHRACAT VE PAZARLAMA


BADEMDE İHRACAT VE PAZARLAMA
Badem, ithal ettiğimiz bir üründür. Türkiye önceki yıllarda(1996’dan önce) badem ithalatı yapmazken son yıllarda hızla artan oranlarda badem ithal eden ülke durumuna gelmiştir. Karadeniz hariç hemen hemen tüm bölgelerimizde yetişen bademi ithal etmemiz; maalesef kötü tarım politikalardan ve plansızlıktan kaynaklanmaktadır. İthalatın başka bir nedeni de tek tipleşen tercihlerden ve görselliğin ön plana çıkmasından kaynaklanmaktadır. Bu yüzden sadece bir ürünü yetiştirmekten değil standart ürünü yetiştirmek gerekmektedir.
Türkiye’de badem üretiminin 55 bin ton olduğu 2009 yılında ihracat 10 bin ton, ithalat ise 22 bin ton olarak gerçekleşmiştir.(Kaynak: Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Tarımsal Ekonomi ve Politika Geliştirme Enstitüsü). Tükettiğimiz bademin %33’ünü yani üçte birini(1/3) ithal etmekteyiz. İthal bademler daha pahalı olduğundan parasal olarak yaklaşık %50’si ithal etmekteyiz.(Badem borsasının fiyatlarına göre)
Dünya ihracatında en önemli ülke, üretimde olduğu gibi ABD olup, 2001 yılı verilerine göre; dünya ihracatının yaklaşık %69’u tek başına ABD tarafından yapılmıştır. Dünya ihracatında ABD’yi %14’lük payı ile İspanya takip etmektedir. Bu iki ülke dünya ihracatının yaklaşık %83’ünü karşılamışlardır.
Türkiye, 1996’dan önceki yıllarda badem ithalatı yapmazken son yıllarda hızla artan oranlarda badem ithal eden bir ülke durumuna gelmiştir. Badem ithalatımız miktar itibariyle 1996 yılından itibaren ,hafif dalgalanmalar ile birlikte, sürekli bir artış eğilimindedir. Kabuksuz badem ithalatının 2001 yılında en fazla yapıldığı ülkelerin başında ABD, Özbekistan, Birleşik Arap Emirlikleri, Kazakistan ve Türkmenistan gelmektedir. Bademde yurtiçi stok mevcut değildir.
Türkiye’de badem aşılamayla değil de çekirdekten yetiştirildiği için, ürün standardını yakalamak mümkün olmamıştır. Ancak aşıyla üretilen sertifikalı fidanlarla kapama bahçeler kurularak standart ürünler yetiştirilebilir.
Bademde en önemli kriter damak tadı olması gerekirken, şekil(irilik) ve renk(ürün açık renkli olmalı) ve tüysüzlük ön plana çıkmaktadır. Sağlık açısından fazla iri olmayan(hormonsuz), şekli birbirinden farklı olan, tadı şeker gibi tatlı olmayan koyu renkli ve tüylü bademler daha sağlıklıdır. Tüm insanları bilinçlendiremeyeceğimize göre ancak standart ürünler yetiştirerek pazarlama şansını arttırabiliriz.
Badem piyasası her yıl %15 büyümektedir. Arz ise %2,5 artmaktadır. Talep ve arz rakamları ortadayken badem pazarlamasında fazla söze gerek olmadığını düşünüyorum. Her yıl bademin sağlık yönünden değişik faydaları keşfedilmektedir. Bademin zayıflattığı çeşitli araştırmalarla ispatlandığından; diyetisyenler bademi ısrarla tavsiye etmektedir.
Dünyanın iç bademe olan talebinin, Uzakdoğu pazarının da devreye girmesiyle, her yıl yaklaşık % 15 oranında artış gösterdiği tahmin edilmektedir. Bu yüzden iç ve dış pazarın isteklerine ve dünyada geçerli rekabet koşullarına uygun iç badem üretimi iyi bir yatırım gibi gözükmektedir. Ülkemizdeki meyve yetiştiricilerinin modern badem yetiştiriciliğine ilişkin bilgi ve deneyimi yeterli değildir. Bu nedenle, ticari olarak badem üretmek isteyenlerin uyanık ve araştırıcı özellikte olması gerekir.
Pazarlamada başka bir sorun uygun şartlarda depolamadır. Bademde depolama sorunu olmadığı için şartlar olgunlaşana kadar kolaylıkla bekletilebilir. Yaş ürünlerde(üzüm, elma, incir, karadeniz hurması vb…) ürün kısa sürede piyasaya sürülme mecburiyeti varken, bademde böyle bir sorun yoktur.
Badem artık kabuklu olarak değil iç badem olarak talep edilmektedir. Bademi işlemek kolay ve pahalı olmadığı için, işlenme sırasında fazla maliyetli olmamaktadır. İri ve gösterişli iç bademler hem iç hem de dış piyasada daha yüksek fiyat bulmaktadır. Özellikle, mekanizasyon yoluyla el değmeden, sağlıklı koşullarda iç badem üreten yetiştiricilerimiz öteki ülkelerdeki badem yetiştiricileriyle ciddi bir şekilde rekabet etme olanağı bulacaklardır. Bu amaçla badem yetiştiricilerimiz ürettikleri meyveleri sert kabuklu olarak değil, iç badem olarak pazarlamaya çalışmalıdır.
Türkiye’de 2005-2010 yılları arasında badem tüketimi %41 oranında artmıştır. Bu artışla birlikte badem fitatları da %122 oranında artmıştır.(Kaynak:TÜİK). Sadece bu rakamlar bile bademciliğin çok ama çok karlı bir yatırım olacağını göstermektedir.
Badem yetiştiriciliği, gerekli altyapı çalışmalarının yapılmamış olması nedeniyle, henüz istenilen düzeye gelmemiştir. İstenen kalite ve miktarda bademin üretilemiyor olması, ülkemizi badem ithal eder bir konuma getirmiştir. Badem ağaçlarının üretimden ziyade ağaçlandırma amaçlı kullanımının önüne geçilerek badem üretim alanlarının, verimliliğinin ve üretim miktarı ile kalitesinin arttırılmasına yönelik çalışmalara hız verilmelidir.
Ülkemizde badem üretimi, kapama bahçelerden ziyade, çit bitkisi ve sınır ağacı olarak dikilen ağaçlardan yapılmaktadır. Modern tarım tekniklerinin kullanılmadığı bu tesislerde standart çeşitlerde kullanılmadığından dolayı verimlilik düşük olmakta ayrıca meyve kalitesi de iyi olmamaktadır.
Badem yetiştiriciliğinin gelişimi için; badem üretiminde çeşit standardizasyonu sağlanmalı, standart ve kaliteli çeşitlerden elde edilen fidanların üreticiye ulaştırılması ve kapama bahçe kurulmasının teşvik edilerek desteklenmeli, ihracat potansiyelini arttırmak için dış pazarlara yönelik çalışmalara önem verilmelidir. Ayrıca, üreticilere kredi sağlanması ve modern badem yetiştiriciliği imkanlarından faydalanmalarının olanaklı kılınması yolu ile desteklenmeleri de badem üretimine olumlu katkıda bulunacaktır.
Sonuç olarak badem hem şifa kaynağı, hem erken ürüne yattığı için(3. yılda ürün verme) , hem pazarlama sorunu olmadığı için ve olmayacağı için ve en önemlisi çok pahalı olduğu için; çok mantıklı, çok karlı bir yatırımdır.